

“The Waterhouse Project” London
Gennaio 2020: apre a Londra The Waterhouse Project inaugurando un nuovo tipo di ristorazione, la “social fine dining”. Il progetto “Waterhouse” è nato nel 2015 quando Gabriel Waterhouse ha lasciato Galvin La Chapelle, stellato Michelin, con l’obiettivo di rendere accessibile la cucina raffinata. Gabriel e il suo team servono un menu di degustazione di 8 portate che cambia mensilmente, ispirato ai migliori prodotti locali provenienti dalle Isole britanniche.
Il ristorante, diventato uno dei più alla moda di East London, è stato arredato da Hi-Spec Design e Minacciolo. L’isola Minà, che domina l’ambiente, permette agli ospiti di assistere alla preparazione dei piatti. A completamento di Minà, la parete Natural Skin di Minacciolo ospita gli elettrodomestici e una zona lavaggio. Nell’open space gli ospiti possono cenare su due grandi tavoli, condividendo un’esperienza culinaria unica.
The Waterhouse Project
3 Mare Street
East London
E8 4RP